Das Linder Grand Hotel Beau Rivage in Interlaken kann im Jahr 2005 trotz äusserst schwieriger Rahmenbedingungen auf ein befriedigendes Geschäftsergebnis zurückblicken. Lindner Grand Hotel Beau Rivage hat sich der Lindner Hotels & Resorts mit Erfolg als «Wohlfühl- und Geniesser-Hotel» positionieren können. |
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So verzeichnete das Fünfsternehaus in den Bereichen Beherbergung, Gastronomie und Wellness/Beauty eine wachsende Stammkundschaft – erfreulicherweise auch aus der Region. Vielversprechend angelaufen ist auch das neue Geschäftsjahr.
Lindner Hotels & Resorts / F+W Communications Public Relations
Interlakens Gastronomen und Hoteliers agierten im Jahr 2005 unter schwierigen Rahmenbedingungen. Lang anhaltendes Regenwetter und Hochwasser führten zum Ausbleiben vieler Individualgäste sowie zur Absage des budgetierten Unspunnenfestes. Aufgrund der beschädigten Infrastrukturen wurden verschiedene Tagungen und Kongresse verschoben oder annulliert. Diesen äusseren Einflüssen konnte sich auch das Lindner Grand Hotel Beau Rivage nicht entziehen. Das Unternehmen konnte dennoch im Jahr 2005 seinen Wachstumskurs fortsetzen. So wurde erstmals in der Geschichte des Hotels eine Beherbergungs-Jahresauslastung von über 70 Prozent verbucht: Die Anzahl verkaufter Zimmer belief sich auf über 25 000, die der Gästeübernachtungen auf über 43 000. Auch die Gegenüberstellung der heute so wichtigen Kennzahl «Rev Par» (Revenue per available room) – Umsatz pro verfügbarem Zimmer – verweist im Vergleich zum Vorjahr auf ein Wachstum. Hoteldirektor Ole Hartjen setzt alles daran, das Lindner Grand Hotel Beau Rivage als Wohlfühl- und Geniesser-Hotel zu positionieren. Die Gäste sollen spüren, dass sich das ganze Team aus Überzeugung um ihr Wohl kümmert. Er betont: «Voraussetzung ist Spass an der Arbeit. Gelebte Gastfreundschaft kostet kein Geld, sondern Aufmerksamkeit.» Bei der Teamauswahl steht deshalb neben der beruflichen Qualifikation ebenso die Sozialkompetenz im Mittelpunkt. Diese auf Wohlgefühl und Genuss ausgerichtete Philosophie zahlt sich aus: Die Gäste, die gerade im Sommer häufig längere Zeit im Hotel weilen, schätzen das persönliche Ambiente und den erstklassigen Service.
Auch der konsequente Führungsstil von Martin Liefeith – seit Oktober 2003 der Küchenchef des Hauses – bezüglich Koch-Handwerk und Teamführung schlägt sich in Zahlen und Fakten nieder: In der à la carte Gastronomie wurden die täglichen Couvertzahlen mehr als verdoppelt, das Wachstum an Stammgästen ist ungebremst. Zudem wurden Martin Liefeith und Ole Hartjen in die altehrwürdige Zunft der «Chaîne des Rôtisseurs» aufgenommen. Neben der Beherbergung, dem Service und der kreativen Gastronomie tragen ein attraktiver Wellnessbereich und eine kleine aber feine Beauty-Oase zum Wohlbefinden der Gäste bei. Dank der Prämisse «Qualität für höchste Ansprüche» verzeichnet auch dieser Geschäftsbereich eine sehr positive Entwicklung. Die Beliebtheit auf dem einheimischen Markt stellt eine signifikante Steigerung beim lokalen Abonnementsverkauf unter Beweis. Zum Erfolg beigetragen hat auch die Ende letztes Jahr eingeführte Beauty-Marke «Babor», die mit einem innovativen Mix aus europäischen und asiatischen Treatments das bestehende Angebot ergänzt. Saisonale Unterschiede konnten mit entsprechend ausgerichteten Sales- und Marketingaktionen beinahe ausgeglichen werden.
Dank eines engmaschigen, gut funktionierenden Netzwerkes – bestehend aus den beiden Schwesterhotels in Leukerbad und Crans-Montana sowie der Hauptverwaltung in Düsseldorf – wurde die Winter- und Frühjahrssaison auf den drei Ebenen Individualgast, Tagungsgast und touristischer Gast gestärkt. Kaum mehr vorstellbar, dass noch im Jahr 2002 das Hotel im November und Februar teilweise geschlossen war. Dass das Vertrauen insbesondere auch auf dem lokalen Markt weiter wächst, zeigt sich in der Anzahl regionaler Tagungen und privater Events. Immer mehr Gäste kommen für ihre Familienfeste von Brienz bis Thun ins Lindner Grand Hotel Beau Rivage. Und ein Blick auf die Gastronomie belegt, dass sich diese in punkto Qualität und Frequenz gezielt weiter entwickelt. Dazu beigetragen haben aussergewöhnliche Anlässe wie das erfolgreiche Foodfestival im Februar, an dem bekannte Köche in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam des Lindner Grand Hotel Beau Rivage die Gäste mit kreativen Gaumenfreuden überrascht hatten. Sehr erfreulich auch die Beherbergungszahlen des laufenden Geschäftsjahres. Sie wecken die Hoffnung, dass dies ein sehr gutes Jahr in der Beau-Rivage-Geschichte werden könnte.
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