Freitag, 15. Juli 2005

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Wege zum Alpkäse: Band 4 «z'Bärg im Obersimmental»

Die Buchreihe «z’Bärg – Wege zum Alpkäse» ist um ein weiteres Werk reicher: Seit 24. Juni 2005 ist im Verlag Weber AG Gwatt der Band 4 «z'Bärg im Obersimmental» von Ernst Roth und Beat Straubhaar erschienen. Auf 448 Seiten werden 117 Käsealpen des Obersimmentals und die Wege dahin vorgestellt. Über tausend Farbbilder dokumentieren die Welt derSennen.

pd/bns. Im Band 4 werden die Alpen im Amt Obersimmental vorgestellt. 80 Alpen mit ihren 117 Sennten sind vom Autorenteam portraitiert worden. Aufgeteilt in die sieben Gebiete: Boltigen und Zweisimmen rechte Seite, St. Stephan und Lenk rechte Seite, Talab­schluss Siebenbrunnen und Iffigen, Lenk und St. Stephan linke Seite, Zweisimmen und Boltigen linke Seite, Boltigen Sonnseite sowie Alpkäserei Jaunpass, entstand ein übersichtlich gegliedertes Werk. Nicht nur der Käseliebhaber kommt hier zum Genuss, obwohl sich einiges um Käse dreht. Jedes Gebiet wird mit einer Karte im Massstab 1:50 000 vorgestellt, die Alpen und Sennten sind eingezeichnet, die Wege beschrieben. Das Vorwort stammt von Christian von Känel, dem «Gelegenheitskäser», wie er sich selber bezeichnet und grossen Kenner des Gebiets.

Herausgeber der Buchreihe ist die Volkswirtschaftskammer Berner Oberland. Bis heute sind unter dem Titel «z’Bärg – Wege zum Alpkäse» folgende Bände erschienen: Band 1: 80 Käsealpen der Ämter Signau, Thun und Niedersimmental; Band 2: 90 Käsealpen im Amt Interlaken, Band 3: 130 Käsealpen im Amt Frutigen; Band 4: 117 Käsealpen im Amt Obersimmental. Bis zum Jahr 2007 sollen alle 600 Käsealpen des Berner Oberlandes in insgesamt sechs Bänden vorgestellt sein. Dazu fehlen nun noch das Saanenland (Frühjahr 2006) und die Alpenregion (Frühjahr 2007).

Wege zum Alpkäse: «z’Bärg im Obersimmental». 448 Seiten und über 1000 Farbbilder. 49 Franken. Weber AG Verlag, Thun / www.weberag.ch/verlag.html / oder im Buchhandel. ISBN-Nr. 3-909532-20-9.

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