| .JPG) Spitzenköche in Interlaken: Von links nach rechts: Boris Benecke, Michael Gaiswinkler, René Schudel, Martin Liefeith, Federico Molinari, David Höner, Herbert Hintner, Reto Künzi, André Grossfeld und André Sandig. (Bilder Dora Schmid-Zürcher)
ds. Für rund 150 Besucher zauberten zehn internationale und einheimische Spitzenköche Gaumenfreuden auf den Teller. Für einmal durften die Gäste mit umgebundener Küchenschürze in der Küche des Hotels den Köchen über die Schultern schauen, ihnen beim Anrichten der Köstlichkeiten zusehen und anschliessend die kulinarischen Überraschungen in angenehmem Ambiente mit Musikbegleitung durch die Jazzband «The Chessmen» geniessen. Durch den Abend führte David Höner, Koch und zugleich Geschäftsführer des gemeinnützigen Vereins Cuisine sans frontières cuisinesansfrontieres.org der in Krisengebieten neutrale kultur- und kommunikationsfördernde Treffpunkte aufbaut. Im Laufe des Abends wurde für diesen Verein ein von Martin Liefeith mit Kohle, Asche und Olivenöl gemachtes und von allen Köchen mitunterschriebes Bild mit dem Signet des Vereins versteigert.
.JPG) Rundgang durch die Beau-Rivage-Küche.
An verschiedenen Ständen konnten auch Champagner, Weine, Bierspezialitäten, Kaffee und Zigarren degustiert werden und der Thuner Affineur Christoph Bruni präsentierte eine Auswahl seiner Käse. Die Ehre gaben sich am Abend die Spitzenköche: Aus Deutschland der Küchendirektor für Food Affairs Deutschland im Hause Campus Kronberg, Michael Gaiswinkler, André Grossfeld, Gastgeber und Küchenchef in der Leib und Seele Gastro GmbH bei Frankfurt, aus Italien Herbert Hintner, Küchenchef im Restaurant zur Rose, Eppan, sowie der Patissier Federico Molinari, aus der Schweiz der Küchenchef des Hauses Paradies in Ftan, Boris Benecke, André Sandig, Küchenchef in der «Schönau» in Erlenbach am Zürichsee sowie die Interlakner René Schudel, Gastgeber und Küchenchef im Benacus, Reto Künzi vom Scala Gusti und Martin Liefeith und sein Team vom Lindner Grand Hotel Beau Rivage.
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