Im neuen Zürcher Lokal der Restaurantkette «Hooters» hat sich die Interlakner Brauerei Rugenbräu AG gegen internationale Biermarken durchgesetzt.

Stefan Kirchhofer, Geschäftsführer des schweizerischen Lizenznehmers, welcher die US-amerikanische Restaurantkette «Hooters» in der Schweiz exklusiv betreibt, geht derzeit davon aus, in Zürich 500 bis 700 Hektoliter Offenbier pro Jahr auszuschenken: «Unser Hauptgetränk ist mit Abstand das Bier.» Nach Interlaken und Thun hat er laut einer Medienmitteilung eben in Zürich das dritte «Hooters» eröffnet: «Als Bierlieferanten haben wir selbstverständlich auch Grossbrauereien angefragt und dann – dank persönlichen Kontakten zu Rugenbräu – festgestellt, dass mittelgrosse Bierbrauereien weit mehr Spielraum für Innovationen und kreative Ideen sowie speziellere Produkte mitbringen.»

Rugenbräu liefere das Zwickel (Naturtrüb) sowie das preisgekrönte Spezialbier nach Zürich, heisst es in der Medienmitteilung. Die beiden lokal produzierten Biere behaupteten sich bestens gegen das Angebot von 17 Flaschenbieren internationaler Herkunft, die ebenfalls im Sortiment seien. Bruno Hofweber von der Rugenbräu AG, die bereits das «Hooters» in Interlaken beliefert, zeigt sich stolz auf die Zusammenarbeit in Zürich – auch aus einem anderen Grund: «Mit dem Bier bringen wir auch ein emotionales Stück Berner Oberland ins Unterland und können so auch unsere Region bewerben.»