Kulinarische Kutschenfahrt in Interlaken

Ab dem Jahr 2011 sollen in Interlaken jährlich zweimal vom Casino-Kursaal organisierte kulinarische Kutschenfahrten durchgeführt werden.

Während sich seine Fahrgäste an kulinarischen Köstlichkeiten delektierten, verpflegte sich dieses Kutschenpferd mit den Geranien auf dem Brunnen auf dem Stadthausplatz in Unterseen. (Bilder Dora Schmid-Zürcher)

ds. Bereits zum zweiten Mal wurde am Samstagabend in Interlaken eine kulinarische Kutschenfahrt durchgeführt.Vier der führenden Küchen mit ihren Küchenchefs luden während den Zwischenhalten in den verschiedenen Lokalen zum kulinarischem Geniessen. Das Motto des Anlasses: «Interlaken anders geniessen, beinhaltet wohlfühlen, eine schöne Kutschenfahrt durch Interlaken von Lokal zu Lokal, sowie kulinarisch mit Leckerbissen verwöhnt werden bei ausgelesenen mit dem Essen korrespondierenden Weinen und Champagner.»

Fernsehkoch René Schudel (links) und Alexander Hänsel (rechts) vom Casino-Kursaal.

Nach einem Apero-Empfang im Hotel Victoria-Jungfrau ging die Fahrt mit einem halben Dutzend Kutschen zum nächsten Etappenort nach Unterseen. Der Konvoi wurde von zahlreichen Touristen am Strassenrand fotografiert. Im Restaurant Benacus nahm sich der Fernsehkoch René Schudel, kurz Zeit für die Gäste um das Konzept seines Restaurants über die regionale, saisonale Küche vorzustellen. Die Kutschen rollten mit den Gästen weiter ins Restaurant Wine Art, um auch dort bei einer Vorspeise ein gutes Glas Wein zu trinken. Den Hauptgang, er wurde an Marktständen live gekocht, durften die Gäste im Casino-Kursaal einnehmen. Das Dessertbuffet stand nach einem kurzen Fussmarsch in der Hotelküche des Victoria-Jungfrau bereit. Ausklang des Anlasses war in der Hotelbar und in der Davidoff-Lounge.

Im Jahr 2007 war laut den Veranstaltern die erste kulinarische Kutschenfahrt
vom Hotel Beau Rivage von Alexander Hänsel organisiert und durchgeführt
worden. Damals war er Food and Beverage Manager im Beau Rivage. Da der
Anlass seinerzeit Anklang fand, soll dieses Konzept nun vom Casino-Kursaal
weitergeführt werden. Künftig soll nach Angaben von Alexander Hänsel, heute Food and Beverage Consultant im Casino-Kursaal, dieser kulinarische Anlass zweimal jährlich, im Herbst und im Frühling, durchgeführt werden, erstmals im Frühjahr 2011. Man werde sich für die weiteren Events an Trends und Tendenzen orientieren und die aktuellen und neuen Konzepte in unterschiedlichen Lokalen in Interlaken durchführen. Die Fahrt zu verschiedenen Lokalen werde weiterhin mit Kutschen sein, teilnehmen könnten aber maximal 30 Personen an der kulinarischen Kutschenfahrt. – Informationen können auf der Seite des Casino-Kursaals aufgerufen werden. Weitere Bilder unter Dora Schmids Bildergalerie