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Berner Oberland News – 15. Jahrgang
Montag 20. September 2010
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Seit Mitte Oktober 2008 ist es zu zeitweiligen Unterbrüchen in der aktuellen Berichterstattung der Berner Oberland News gekommen. Der Grund: Die im Sommer 2006 transplantierte Lunge von Beo-News-Herausgeber Peter Schmid zeigt Abstossreaktionen und muss im Universitätsspital Zürich entsprechend therapiert werden.

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Berner Alpkäser im kulinarischen Wettstreit

An der alljährlichen Berner Alpkäsemeisterschaft haben Fachleute am Wochenende in Grindelwald 140 Käsemuster degustiert und nach verschiedenen Kriterien bewertet. Tagessieger der diesjährigen Berner Alpkäsemeisterschaft sind Heidi und Ueli Tritten von der Lenk. Ihr Hobelkäse aus dem Jahr 2008 erreichte das Punktemaximum.

Bei den Berner Alpkäsemeisterschaft fällt es laut einem Onlinebericht des Radio-Regionaljournals Bern – Freiburg – Wallis immer schwerer, einen Sieger zu erküren: «Denn das Qualitätsniveau des Berner Alpkäses ist in den vergangenen Jahren stets gestiegen.» Käse von Berner Alpen – mit dem Label «Berner Alpkäse AOC» versehen – erfreue sich denn auch eines guten Absatzes: «Jeden Sommer werden in über 500 Alpbetrieben 1200 Tonnen Käse hergestellt und grossteils direkt an die Kundschaft verkauft.» Anders als etwa in Graubünden litten die Berner Alpschaften kaum unter rückläufiger Bewirtschaftung. Auch das nötige Personal lasse sich immer noch finden: «Häufig sind es aber auch hier Deutsche, die die Viehsömmerung besorgen und sich zuvor dafür in der Landwirtschftsschule Hondrich ausbilden lassen.»


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